Descrizione

Il Corso di Alimentazione propone un percorso formativo che permette ai partecipanti di acquisire competenze di base, anche pratiche, necessarie per affrontare con consapevolezza e professionalità i problemi relativi all’alimentazione e alla nutrizione umana, basandosi sulla conoscenza integrata degli alimenti e del consumatore.

L’obiettivo è quello di fornire ai partecipanti conoscenze adeguate nel campo della nutrizione di base e applicata, da utilizzare nel settore della sorveglianza e dell’educazione alimentare.

Ampio spazio verrà riservato alle esercitazioni pratiche inerenti la valutazione dei fabbisogni nutritivi ed energetici e l’elaborazione di profili nutrizionali nell’adulto sano, con cenni alle principali patologie di interesse nutrizionale.

Programma

Il programma è il seguente:
- Biochimica della nutrizione: proprietà dei nutrienti e 'non nutrienti' e dei fattori che ne regolano la biodisponibilità.
- Stima della composizione corporea con definizione di massa grassa e massa magra; metabolismo energetico e principali tecniche di valutazione dello stato nutrizionale.
- Educazione alimentare e messa a punto di protocolli nutrizionali personalizzati con specifica valenza salutistica.
- Riabilitazione nutrizionale con tecniche di counseling e automonitoraggio nutrizionale.
- L'alimentazione in particolari condizioni fisiologiche, quali gravidanza, allattamento, crescita, senescenza ed attività sportiva.
- L'alimentazione in particolari condizioni patologiche quali diabete, obesità, malattie cardiovascolari e insufficienza renale.
- I disturbi del comportamento alimentare.

Frequenza

Svolgimento:

- Durante la prima sezione del Corso apprendi la parte teorica della formazione, sotto la guida del docente.
- Nella seconda sezione del Corso hai modo di praticare le esercitazioni.
- Alla fine del Corso ti viene consegnato il Certificato di Frequenza.
- Oligenesi rimane disponibile per assisterti gratuitamente. Potrai anche tornare a ri-frequentare il Corso, senza spese aggiuntive, in base alle successive date calendarizzate.

Date disponibili

Scopri le prossime date del Corso nelle città dove viene svolto

Città Date Posti Disponibili
Firenze 08/05/2021 - 09/05/2021 37

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