Descrizione
Il Corso di Alimentazione propone un percorso formativo che permette ai partecipanti di acquisire competenze di base, anche pratiche, necessarie per affrontare con consapevolezza e professionalità i problemi relativi all’alimentazione e alla nutrizione umana, basandosi sulla conoscenza integrata degli alimenti e del consumatore.
L’obiettivo è quello di fornire ai partecipanti conoscenze adeguate nel campo della nutrizione di base e applicata, da utilizzare nel settore della sorveglianza e dell’educazione alimentare.
Ampio spazio verrà riservato alle esercitazioni pratiche inerenti la valutazione dei fabbisogni nutritivi ed energetici e l’elaborazione di profili nutrizionali nell’adulto sano, con cenni alle principali patologie di interesse nutrizionale.
Programma
Il programma è il seguente:
- Biochimica della nutrizione: proprietà dei nutrienti e 'non nutrienti' e dei fattori che ne regolano la biodisponibilità.
- Stima della composizione corporea con definizione di massa grassa e massa magra; metabolismo energetico e principali tecniche di valutazione dello stato nutrizionale.
- Educazione alimentare e messa a punto di protocolli nutrizionali personalizzati con specifica valenza salutistica.
- Riabilitazione nutrizionale con tecniche di counseling e automonitoraggio nutrizionale.
- L'alimentazione in particolari condizioni fisiologiche, quali gravidanza, allattamento, crescita, senescenza ed attività sportiva.
- L'alimentazione in particolari condizioni patologiche quali diabete, obesità, malattie cardiovascolari e insufficienza renale.
- I disturbi del comportamento alimentare.
Frequenza
Svolgimento:
- Durante la prima sezione del Corso apprendi la parte teorica della formazione, sotto la guida del docente.
- Nella seconda sezione del Corso hai modo di praticare le esercitazioni.
- Alla fine del Corso ti viene consegnato il Certificato di Frequenza.
- Oligenesi rimane disponibile per assisterti gratuitamente. Potrai anche tornare a ri-frequentare il Corso, senza spese aggiuntive, in base alle successive date calendarizzate.
Date disponibili
Scopri le prossime date del Corso nelle città dove viene svolto
| Città | Date | Posti Disponibili |
|---|---|---|
| Firenze | 09/05/2026 - 10/05/2026 | 37 |
